🌱 Египетският боб е вид дребен, светлокафяв до бял боб, характерен с лек, ядков вкус и кремообразна текстура. Това е суперхрана с богата история, която е основа на здравословното и балансирано хранене. 

• Високо съдържание на протеини и фибри: Осигурява дълготрайна ситост и помага за регулиране на теглото.
• Богат на минерали: Отличен източник на желязо, магнезий, фосфор и манган.
• Здраве за сърцето: Понижава нивата на „лошия“ холестерол.
• Антиоксиданти: Съдържа полезни вещества, които подсилват имунната система. 

1. Накисване: Залейте боба със студена вода и го оставете да престои 8–10 часа (или една нощ).
2. Варене: Измийте добре накиснатия боб. Сложете го в тенджера със студена вода и я сменете след първото кипване.
3. Готвене: Варете на слаб огън около 1–2 часа (или 30-40 мин. в тенджера под налягане), докато омекне, но не се разпада.

The post Египетски боб appeared first on Basmati.bg.