Приготвяне на терияки сьомга авокадо и ориз

Ето стъпките за приготвяне на вкусна и здравословна подредена салата (stack) с терияки сьомга, авокадо и ориз: 

Необходими продукти (за 2 порции)

• Сьомга: 2 филета сьомга (около 250-300 г общо), почистени от кожата.
• Терияки сос: 1/4 чаена чаша (може купешки или домашен).
• Ориз: 1 чаена чаша суши ориз или жасмин.
• Авокадо: 1 зряло авокадо, нарязано на кубчета или резенчета.
• За гарниране: Пресен лук (ситно нарязан), сусам, лайм, соев сос (по желание).

Стъпки за приготвяне

1. Приготвяне на ориза: Измийте ориза, докато водата стане бистра. Сварете го според указанията на опаковката (обикновено 1 ч.ч. ориз с 1.5 ч.ч. вода). След като е готов, го оставете леко да се охлади.
2. Мариноване на сьомгата: В плитка чиния смесете сьомгата с терияки соса. Оставете я да се маринова за 15-30 минути, за да поеме ароматите.
3. Готвене на сьомгата: Загрейте тиган (най-добре с незалепващо покритие) на средна температура. Извадете сьомгата от маринатата и я гответе по 4-5 минути от всяка страна, докато стане крехка и придобие златиста коричка. В последната минута може да излеете останалата марината в тигана, за да се карамелизира.
4. Подготовка на авокадото: Нарежете авокадото и го поръсете с малко сок от лайм, за да не покафенее.
5. Сглобяване на стека (Stack):
   • Използвайте кръгла форма за готвене (или изрязана консервна кутия), за да оформите стека.
   • Поставете формата в средата на чинията.
   • Сложете слой от сварения ориз на дъното и го притиснете добре.
   • Добавете слой авокадо върху ориза.
   • Най-отгоре поставете парчетата сьомга (може да я накълцате на едро).
6. Гарниране и сервиране: Внимателно вдигнете формата. Поръсете със сусам, пресен лук и по желание полейте с още малко терияки сос. Сервирайте веднага. 

Съвет: За допълнителен вкус можете да добавите слой от ситно нарязана краставица за хрупкавост.